现在越来越多的人爱上了生吃蔬菜、鱼片等食物，殊不知，吃这些生食隐藏着大风险！

前不久，福州的林先生莫名出现发热并伴有咳嗽、咳痰的症状。体温最高达39℃高烧近10天都没治愈.后来检查发现，竟和一个月前吃了淡水生鱼片有关。

患者

我七月中旬的时候，有点感冒受凉，当时出现发烧，体温有烧到三十九四十度左右，然后自己吃了一点感冒药，体温能退下来一点，但体温很快又烧上去了。

因为自服退热药无效，林医院就诊，经过胸部CT检查，医生发现他右下肺有少许慢性炎症，右胸腔有少量积液。

同时，血常规检查发现血液中嗜酸性粒细胞出现了明显的升高。林先生感到问题不小，于是他通过电医院呼吸科的专家。林先生被认定得的并不是常见的呼吸道感染.

医生

嗜酸细胞高的话的话，常见的继发性因素，就是要警惕寄生虫感染的问题。

最终，林先生被确诊患上了肝吸虫病，这种病是我国目前最严重的的食源性寄生虫病之一，由华支睾吸虫引起，这种寄生虫的成虫通常寄生在肝脏还有胆管里，并能在人体内长时间存活，甚至长达20到30年，严重可引发肝硬化甚至肝癌。

医生说，肝吸虫的幼虫通常寄生在淡水螺和淡水鱼体内，人们常吃的草鱼、鲤鱼均可以携带，一旦幼虫被人吃进去以后，将会在人的肠道里孵化并爬进胆管内安家。而林先生之所以患病，他怀疑是吃出来的。

患者

平时我就爱吃生鱼片、虾姑这些淡水鱼虾，觉得挺好吃的，我平时是经常有在吃。

林先生回忆，他平时在吃淡水水产品时习惯生吃，认为这样可以最大程度地保持食物的鲜度，对于是否存在寄生虫的问题，他觉得顶多只要蘸上芥末就能将寄生虫杀死，这样的饮食习惯他足足持续了三年。

医生告诉我们，杜绝感染寄生虫，最直接有效的手段就是避免生吃，倘若想要追求生鲜饮食带来的美味也应该注意食物是否来源正规，是否经过严格检验检疫的认定，切不可大意。

医生提醒，肝吸虫病的初期没有明显的症状，该病的病程也相对较长进展缓慢，一旦出现上腹不适、乏力、持续发热等症状时，就需要多加警惕了。