高良姜，始载于《名医别录》，列为中品，历代本草多有收载，因出于高良郡（今广东省茂名市一带），形似姜，故名。为姜科植物高良姜的干燥根茎。主产于广东徐闻、海康、儋县，广西陆川、博白等地。多为野生，也有栽培品种。

夏末、秋初挖取生长4～6年的根茎，除去茎、叶、须根及鳞片，洗净，切成小段晒干。

商品一般为统货，按出产地区，以广东徐闻所产较佳。以分枝少、色红棕、气香浓、味辣者为优。

按《中国药典》（年版一部）规定：本品含高良姜素（C15H10O5）不得少于0.70％。

辛，热。

归脾、胃经。

温中止呕，散寒止痛。

1．《本草汇言》：“高良姜，祛寒湿、温脾胃之药也。若老人脾肾虚寒，泄泻自利，妇人心胃暴痛，因气怒、因寒痰者，此药辛热纯阳，除一切沉寒痼冷，功与桂、附同等。苟非客寒犯胃，胃冷呕逆，及伤生冷饮食，致成霍乱吐泻者，不可轻用。”

2．《本草求真》：“良姜，同姜、附则能入胃散寒；同香附则能除寒祛郁。若伤暑泄泻，实热腹痛切忌。此虽与干姜性同，但干姜经炮经制，则能以去内寒，此则辛散之极，故能以辟外寒之气也。”