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整只番茄鲍鱼饭

文旅君美食教程又来啦

今天给大家带来一道创意料理

整只番茄鲍鱼饭

-戳视频-

食材

食材清单：番茄、鲍鱼

挑选个头大的鲍鱼。

选择表面完好且蒂叶完整的红色西红柿。

制作步骤

1

把西红柿的头切掉一小片。

2

将西红柿肉挖出。

3

鲍鱼用刷子刷干净。

4

在烧开的水里加入葱白、生姜，将鲍鱼倒扣放入锅里，关火浸泡两分钟。

5

用勺子将鲍鱼挖出。

6

去掉鲍鱼的肝和牙齿。

7

在鲍鱼上划十字刀。

8

锅里倒入油、蒜末、番茄肉翻炒至泥状。

9

加入煮好的米饭和盐。

10

将煮好的番茄饭放入挖好的番茄中，盖上帽子。

11

沸水下蒸3分钟。

12

在锅里加入油、蒜末、番茄汁、蚝油、盐、鲍鱼小火炒匀。

13

将炒好的鲍鱼摆盘，精致的整只番茄鲍鱼饭就完成了。

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